40 g świeżych drożdży
płaska łyżeczka cukru
200 ml letniej wody
200 ml letniego mleka
100 g mąki żytniej
420 g mąki pszennej
1 płaska łyżeczka soli
30 g margaryny roztopionej
dodaję jeszcze garść otrębów , siemię lniane, sezam
W misce zrobić zaczyn z drożdży, cukru , mleka i wody. Odstawić na pół godziny. Dodać mąki, ziarna, otręby, sól. Wyrobić dokładnie i dodać roztopiony tłuszcz. Zarobić ciasto i zostawić do wyrośnięcia. Po wyrośnięciu formować kulki i układać na blaszce . Z tej porcji wychodzi 14 małych bułeczek. Zostawić je ponownie do wyrośnięcia. Posmarować roztrzepanym jajkiem, posypać dowolnie .
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz