Ten przepis pochodzi z bloga moje wypieki i można go pewnie robić z każdymi owocami ( tego jeszcze nie sprawdziłam )
Ciasto kruche :
1 margaryna Palma z murzynkiem
3/4 szkl cukru pudru
5 żółtek
3 szkl mąki
2 łyżeczki proszku
Ja ucieram margarynę z cukrem p. , dodaję stopniowo żółtka, później mąkę przesianą z proszkiem. Zarabiam ciasto i dzielę na 2 części : większą i mniejszą 3/4 i 1/4.
Większą częścią ciasta wylepić blaszkę wyłożoną papierem , z mniejszej po dosypaniu mąki zrobić kruszonkę.
Pianka :
5 białek
3/4 szkl. cukru
2 budynie śmietankowe
1/2 szkl oleju
Białka ubić na sztywno ( zawsze dodaję szczyptę soli ) , ubijając dodawać stopniowo dodawać cukier. Wsypać budynie , stopniowo wlewać olej.
Rabarbar umyć, pokroić na drobne kawałki i zasypać cukrem. Odstawić, później odcedzić powstały sok.
Piankę wyłożyć na ciasto, na to rabarbar i kruszonka.
