Owocowych klimatów ciąg dalszy......

Kolejne  ciasto  znalezione  w  czeluściach internetu. Smakowało fantastycznie za pierwszym  razem,
ale lenistwo wzięło górę i zamiast skórki ze świeżych pomarańczy daję skórkę kandyzowaną własnej roboty. Smak trochę inny, ale równie dobry...


Pomarańczowiec

Ciasto  :

1  margaryna
3/4  szkl  cukru  pudru
3 jajka
3 i 1/2  szkl mąki
2 łyżeczki proszku
skórka otarta  z  3  pomarańczy

Margarynę utrzeć z cukrem pudrem , dodać kolejno całe jajka , mąkę przesianą z proszkiem oraz startą skórkę. Upiec 3 placki na krótkiej prostokątnej blaszce.

Masa  owocowa:

1/2 l soku pomarańczowego
1/2 szkl cukru

zagotować  i dodać rozmieszane składniki:

1  szkl soku  pomarańczowego
1  kisiel  pomarańczowy
2  łyżki  mąki  ziemniaczanej

Ugotowaną , gorącą masą przełożyć placki. Na wierzch polewa i płatki migdałowe.

Ciasto kombinowane

Tym razem złożyłam elementy z 3 ciast. Efekt :

Spód to ciasto ucierane z owocami, na to masa owocowa z budyniu i galaretki i biszkopt. Dla osób lubiących owocowe ciasta, chociaż następnym razem zrobię grubszą warstwę  masy.

Ciasto ucierane na spód:

1 margaryna
3/4 szkl cukru
4 jajka
3szkl mąki
2 łyżeczki proszku
1 kieliszek alkoholu
3 łyżki jogurtu naturalnego

Margarynę utrzeć z cukrem, dodać kolejno jajka, alkohol ,jogurt i mąkę przesianą z proszkiem.
Ciasto wyłożyć na blaszkę, na to owoce ( ja użyłam rozmrożonych czereśni ). Piec w 160 stopniach.

Upiec biszkopt kakaowy :

5 białek
niepełna szklanka cukru
5 żółtek
1 łyżka octu
2 łyżki oleju
1 budyń czekoladowy - wsypać do szklanki i dopełnić mąką
1 łyżeczka proszku
Upiec .

Na soku z czereśni dopełnionym wodą do 1/2 litra ugotować budyń wiśniowy. Do gorącego budyniu dodać galaretkę wiśniową. Ciepłą masę wylać na ciasto z owocami, na to biszkopt i polewę.

Pasztet z boczniaków

Skoro można zrobić pasztet z pieczarek ( osobiście nie zrobiłam jeszcze ) , postanowiłam dokonać próby z boczniakami. Posiadałam tylko  0,5 kg boczniaków , porcja wyszła zatem niewielka....

Pasztet  z  boczniaków :

1/2  kg boczniaków

1 sucha bułka

2 jajka

1  cebulka

2 łyżki  koperku

sól, pieprz czarny i ziołowy

Boczniaki wypłukać, pogotować  chwilę ok. 10 min. Przemielić , dodać jajka , bułkę namoczoną w wodzie, koperek , przyprawy. Wymieszać dokładnie , wyłożyć do krótkiej aluminiowej foremki. Piec ok 20 min. w temp 150 st. Raczej nadaje się do rozsmarowania na chlebie.

Na świeżym chlebku smakował pysznie.....

Chleb tostowy

Dokładna jego nazwa to

Domowy  chleb  mleczny  tostowy :

1  łyżeczka  cukru
1  saszetka  suchych  drożdży ( 7 g )
55 g  miękkiego  masła
2 łyżeczki  soli
700 g  mąki  pszennej
425  ml  letniego  mleka


W  letnim  mleku  rozpuścić  drożdże, cukier . Dodać mąkę , sól i masło.
Wyrobić  ciasto.Zagniatać , pozostawić do podwojenia  objętości. Wyrobić, podzielić  na  2  części, umieścić w  keksówkach  21 x 10  cm. Zostawić  do  podwojenia  objętości. Foremki wysmarować masłem i wysypać mąką .Piec  przez  30 - 40  min. w 200 stopniach.


*  ja  dodałam  jeszcze  otręby
*  ten  na  zdjęciu  był  na  świeżych  drożdżach  (  14 g  )